Cooking School – Corsi di Giugno
Prossimi corsi in partenza
10 giugno
Una serata speciale, dedicata a: un piatto tipico della cucina livornese: il Cacciucco!
Per tutti gli appassionati di cucina e per chi desidera scoprire i segreti di uno dei piatti più rappresentativi della Toscana, abbiamo organizzato una serata speciale dedicata al cacciucco tradizionale livornese. Durante il corso lavoreremo insieme su tutte le fasi della preparazione:
- Pulizia e preparazione del pesce
- Realizzazione del soffritto e della base del cacciucco
- Gestione delle cotture dei diversi pesci rispettandone i tempi
- Preparazione del pane tostato all’aglio
- Tecniche di impiattamento e presentazione finale
Non sarà soltanto una lezione, ma un’esperienza pratica e coinvolgente, pensata per farvi entrare nel cuore della tradizione culinaria livornese
